Bière Belge d’Abbaye reconnue

Une bière d’abbaye, fruit d’une tradition légendaire.

L’Abbaye de La Ramée tire ses origines au XIIIe siècle, quand les moniales cisterciennes s’y installent.

Comme toutes les abbayes du pays, La Ramée traversera les conflits et les soubresauts de l’histoire et guerres de religion, en particulier au XVIIe siècle.

Une collection exclusive de matériel de point de vente

Une bière d’abbaye, fruit d’une tradition légendaire

Laissez la Ramée blonde ravir vos papilles et vous révéler son caractère.

La Ramée blonde (bière triple, 7,5 % alc. vol.) est le produit d’un processus de brassage pur qui lui donne toute sa couleur blonde dorée. Deux fermentations sont nécessaires pour lui donner sa saveur, illustration par excellence de l’art moderne du brassage.
La Ramée blonde est une bière non filtrée à haute fermentation, refermentée en bouteille et facile à digérer.
Elle offre un subtil arôme né du mariage de deux des meilleurs houblons disponibles.
Afin d’apprécier à sa juste valeur la saveur de cette bière, nous vous recommandons de la déguster à une température se situant entre 7°C et 10°C.
La Ramée blonde est caractérisée par une mousse fine et un nez fruité, sublimés par un soupçon de coriandre et d’orange. Elle sort du lot grâce à sa délicate amertume et sa superbe rondeur.

La Ramée ambrée sort du lot grâce à sa mousse fine et à son nez fruité.

La Ramée ambrée (bière triple, 7,5 % alc. vol.) est le résultat d’un processus de brassage qui utilise une gamme de malt de printemps à deux rangs et intègre du blé grillé avec une fine sélection d’épices dans sa recette.
La Ramée ambrée est une bière non filtrée à haute fermentation, refermentée en bouteille et facile à digérer avec un arôme légèrement poivré.
Afin d’apprécier à sa juste valeur la saveur de cette bière, nous vous recommandons de la déguster à une température se situant entre 7°C et 10°C.
Laissez la Ramée ambrée ravir vos papilles et vous révéler son caractère.
Son amertume naturelle, sublimée par une touche de caramel, lui donne toute sa longueur en bouche.

Un savoir-faire unique transmis de génération en génération

L’Abbaye de La Ramée tire ses origines au XIIIe siècle, quand les moniales cisterciennes s’y installent. Comme toutes les abbayes du pays, La Ramée traversera les conflits et les soubresauts de l’histoire et des guerres de religion, en particulier au XVIIe siècle.

Après avoir été incendiés en 1650, le couvent, la ferme et la grange sont reconstruits au cours du XVIIIe siècle, une période marquée par la prospérité spirituelle et matérielle.

Pendant l’été 1705, en pleine guerre de succession d’Espagne, le Général Marlborough, commandant des armées alliées, établit son quartier général à La Ramée. En 1706, après la bataille de Ramillies, l’abbaye servi d’hôpital militaire et on y soigna indifféremment les blessés des deux camps.

L’abbaye se verra dissoute en 1796, à la révolution française. Heureusement, le domaine proprement dit sera sauvé de la destruction.

La grange dîmière (qui date du premier tiers du XVIIIe siècle) ainsi que la large cour intérieure (qui couvre près d’un hectare) sont considérées comme les plus grandes de la région.

La ferme et la grange, chacune inscrite comme monument et site classé depuis 1980, ont été honorées du Caïus de la Région wallonne en 2000.

Le Fruiticum, un verger conservatoire qui abrite plus de 360 arbres fruitiers anciens (hautes-tiges et formes palissées) a été reconstitué dans son lieu d’origine et vaut certainement la peine d’être admiré.

Au cœur de cette superbe configuration historique, la Renaissance est on ne peut plus présente. Et dans le sillage d’une tradition culturelle, caractéristique du passé de l’abbaye, toute une gamme d’installations, à la fois luxueuses et fonctionnelles, accueille vos séminaires, mariages et autres grands événements. Ainsi, ce ne sont pas moins de 110 chambres et 32 salles de réunions qui sont mises à votre disposition selon vos besoins.

Quant à nos bières Ramée, blonde ou ambrée, elles s’accompagnent idéalement des autres produits de notre terroir, fromage et pâté, également préparés à base de nos bières…